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キレイに巻ける！失敗しない生春巻き - ［アジアごはん］All About

＜生春巻成功のポイント＞

●1度に何枚も戻すのではなく、1枚ずつ戻す。
●水を張った大きめのボウルかバットにライスペーパーをさっと、まんべんなくくぐらせる。
●平らな皿かまな板に置いて、戻ったら動かさないようにして具をのせる。
●具は高さを均一に。
●他の具材が2枚の海老より外側に出ないように。仕上がりの大きさをイメージしながら巻くのがコツ。
●空気を入れないようにきつめに巻く。きつく巻かないと食べるときにほどけやすくなる。